여름철 음식 보관 방법 – 상하지 않게 오래 보관하는 8가지 꿀팁

여름철 고온다습한 환경에서는 음식이 쉽게 상하고 식중독 위험도 높아집니다. 하지만 몇 가지 기본 수칙만 지켜도 신선하게, 안전하게 보관할 수 있어요. 지금부터 여름철 음식 보관법 8가지 꿀팁을 알려드립니다.

1. 남은 음식은 식힌 후 냉장

뜨거운 음식을 바로 냉장고에 넣으면 내부 온도가 올라갑니다. 30분 이내에 식혀서 보관하는 것이 이상적입니다.

냉장실 온도는 세균 번식을 억제하는 4도 이하가 적절합니다. 온도계를 활용해 주기적으로 확인해보세요.

한꺼번에 넣고 꺼내기를 반복하면 세균이 쉽게 증식합니다. 1~2회분씩 밀폐용기에 나눠 담아 보관하세요.

생고기와 해산물은 신선도 저하가 빠르므로 냉동 보관이 원칙입니다. 수분이 적은 상태에서 랩으로 감싸 냉동실에 넣어주세요.

젓가락으로 여러 번 집으면 입속 세균이 반찬에 전달됩니다. 공용 반찬은 숟가락을 사용하거나 덜어서 먹는 습관이 좋아요.

감자, 마늘, 양파 등 실온 보관 식품은 바구니에 담아 바람이 잘 통하는 곳에 두세요. 직사광선과 습기는 피하는 것이 중요합니다.

자주 열고 닫으면 내부 온도가 올라가면서 음식이 쉽게 상합니다. 꺼낼 재료를 미리 정해 한 번에 꺼내는 습관을 들이세요.

유통기한은 판매기한일 뿐, 실제 먹을 수 있는 기한은 소비기한입니다. 눈·코·입으로 상태를 확인하고, 냄새나 점성이 이상하면 섭취하지 마세요.

여름철에는 작은 부주의가 건강을 해칠 수 있습니다. 위의 음식 보관 팁을 지키면서 신선하고 안전한 여름 식탁을 유지해보세요!

#여름음식보관 #식중독예방 #냉장고정리 #음식상하지않게 #생활꿀팁